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香港赛马会奖券管理局:三、补血养身_中药偏方

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香港赛马会娱乐城老虎机 www.jk17g.cn 1 .炙羊心治心气惊悸郁结不乐

[方剂] 羊心一个,咱夫兰三钱。

[制用法] 上药用玫瑰水一盏浸,取汁,人盐少许。签子穿羊心于火上炙。将咱夫兰汁徐徐涂之,汁尽为度。食之,安宁心气,令人多喜。

[功效] 补心安神。

[备注] 本文见于元代《饮膳正要》 。炙,即用火烤。咱夫兰,一种状如红花的植物。

2 .南烛饭仙家养身之法

[方剂] 取南烛叶,捣,澄清汁,以粳米浸之。

[制用法] 九浸九晒以成饭也。米粒紧小,黑如珍珠。

[功效] 甘平无毒,日进一合不饥,润颜色,益肠胃,灭三虫,补髓,坚筋骨,能行,变白却老,此乃仙家服食之法。

3 .香菜溜肥肠补虚止血

[方剂] 猪大肠500克,香菜(芫荽)100克。食油、葱、姜、酱油、盐、白糖、黄酒、湿淀粉各适量。

[制用法] 猪大肠洗净,香菜洗净后装人猪肠内,肠两端用线扎紧,放人锅内,加水适量,以小火炖至七八成熟,捞同肠,拆开线,除去香菜之残渣,把肠改切成圆片备用。锅中加食用油,烧热,放人葱姜佐料,汤将尽时,加湿淀粉勾芡即成。盛人盘中,上撒鲜香菜少许。

[功效] 适于便血病人食用,可用于辅助治疗。

4 .兔肉煨山药补益脾胃

[方剂] 兔肉500克,怀山药50克,盐少许。

[制用法] 兔肉洗净与怀山药共煮,开锅后改文火煮垠。饮汤,日服3次。

[功效] 补益脾胃,养生津。适于身体瘦弱者服饮。

[备注] 脾虚寒者禁用。

5 .红烧甲鱼滋益气

[方剂] 活甲鱼2000克,火腿150克,鸡翅膀10个,蘑菇30克,鸡汤2 公斤。葱、姜、蒜、盐、料酒、味、酱油、白糖、椒面、猪油各适量。

[制用法] ① 甲鱼宰杀后洗净,去内脏肠物、爪尖,剁成块。鸡翅膀洗净,切成两段?;鹜惹谐善?,葱切段,姜切片,蒜去皮。② 甲鱼用葱、姜、料酒抓匀,放人开水中氽一下。鸡翅膀用同法也氽一下。③ 锅烧热,倒入猪油,再热,下人葱、姜略炒,下鸡汤、甲鱼、鸡翅、火腿、蘑菇、料酒、盐、酱油、椒粉、白糖,烧沸,去浮沫,改用砂锅内放入垫片(防糊底),将甲鱼等放人,盖上盖用微火烧到快烂时,下人蒜瓣,待已烂时,挑出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅膀不要,捞人锅内加热,原汤浓缩,加人味即成。

[功效] 滋益气。适用于妇女崩漏、带下、腰痛、腿软、气短、乏力,以及痔疮便血。

6 .淡菜泡酒改善人体血液循环

[方剂] 淡菜60克,韭菜25克,猪排骨100克,白酒适量。

[制用法] 先将淡菜洗净,用酒浸泡胀发。韭菜洗净,切段。排骨洗净,切块。将淡菜、韭菜、排骨放人碗内蒸熟即成。食时加调味

[功效] 补五脏,益气。

7 .返老还童茶延年益寿

[方剂] 乌龙茶3克,板角18克,何首乌30 克,冬瓜皮18 克,山植肉15克.

[制用法] 上药清水煎,去渣,冲泡乌龙茶。作茶饮。

[功效] 清热,化疲,益血脉。有增强血管弹,降低血中胆固醇,防治动脉硬化的作用。

8 .五香驴肉补气血安心神

[方剂] 驴肉500克,豆豉、五香粉、盐适量。

[制用法] 先将驴肉洗净切小块,同喜豉、五香粉一起放人锅内加水炖,先以武火后改文火,1小时后捞出驴肉, 凉凉可食。

[功效] 养血安神。用于劳损体弱及心烦不安。

9 .桃仁酱爆鸡益血壮筋骨

[方剂] 肉鸡1200克,桃仁150克,南荠250克,大葱250克,甜面酱、白糖、酱油、味、料酒、盐、食油、鸡蛋、淀粉各适量。

[制用法] 肉鸡开膛去及五脏,剔去骨,洗净,鸡肉打花刀后剁成鸡丁,用盐、淀粉、鸡蛋上浆待用。桃仁用开水稍烫,将皮撕下炸成金色待用。南荠、大葱去皮洗净各切成丁。锅上火注入花生油,待热后,下人鸡丁,炒至将透时下人南养及大葱丁,稍编炒然后下人甜面酱、白糖、酱油、味、料酒炒匀,撒入桃仁翻锅即成。本菜特点是酱香浓郁,脆嫩并重。食之。

[功效] 补肝肾,益血,壮筋骨,强腰健脑。适用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、消渴、水肿、贫血、肠燥便秘、血滞风痹、腰膝酸痛、神疲乏力。

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