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香港赛马会官方网唯一:粉葛鲮鱼汤

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香港赛马会娱乐城老虎机 www.jk17g.cn 粉葛鲮鱼汤

用料: 粉葛九百克,鲜活鲮鱼二大条,瘦猪肉一百六十克,赤小豆、扁豆共六十克,蜜枣四粒,盐少许,陈皮一小块,清水适量

做法:

(1) 粉葛撕去皮筋,切块,蜜枣去核,陈皮净软;赤豆、扁豆洗净,用水浸一夜;瘦肉洗净切片;鲮鱼劏净,去鳞、内脏,先煎香

(2) 直身瓦煲内注大量清水,下陈皮、蜜枣和豆类,旺火烧滚后一小时,下粉葛、肉和鱼,旺火滚半小时,文火煲至粉葛熟透,下盐调味

附注:

(1) 秋日饮此汤可清热、除烦、止渴;还可加板豆腐同煲

(2) 宜买广东顺德出产、头尾两端呈粉红色或白色的粉葛

粉葛鲮鱼汤

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